MALZEMELER
●1 Limon
●2 portakal
●1500 gr kırmızı şarap (tarihi yeni olacak)
●250 gr toz seker
●50 gr toz vanilya sekeri(thermomixte yapabilirsiniz)
●2 çubuk tarçın
●4 yıldız anason
●4 karanfil
●Bir tutam toz muskat
YAPILIŞI
●1 limon ve 1 portakalın kabuklarını beyaz zarı gelmeyecek şekilde ince ince bir sebze soyucu ile şeritler halinde kesiyoruz ve bir kasede bekletiyoruz
●Kabuğunu soyduğumuz 1 limon ve 1 portakalın üzerindeki beyaz zarı bir bıçak yardımıyla temizliyoruz bunu kalan 1 adet portakala da uyguluyoruz
●Portakal ve limonları tanelere bölüp orta kısmından uzunlamasına bıçakla kesip ikiye açıyoruz ve ic kısmını parçalamadan çıkarıyoruz sıcak şarabı servis edeceğimiz genis kaseye(punch kasesi) yada büyük bir sürahiye ekliyoruz
●Karıştırma kabının içerisine kırmızı şarabı,sekeri ve vanilya şekerini ekleyip 10 saniye hız 4’te karıştırıyoruz
●2 çubuk tarçın ve kaseye ayırdığımız 1 limon ve 1 portakalın kabuklarını da ekliyoruz
●12 dakika 100 derece hız 1’de pişiriyoruz
●Yıldız anason,karanfil ve bir tutam muskat ekleyip 15 dakika 100 derece hız 1’de pişiriyoruz
●Thermomix süzgecini karıştırma kabının içerisine takıp spatula ile bastırıp süzüyoruz (limonata yaparken uyguladığımız teknik) yada direk tel süzgeçten geçirebilirsiniz
●Limon ve portakal dilimlerinin olduğu kase veya sürahiye ekleyip,servis ediyoruz
Afiyet olsun
