Herkese merhaba, kokusuyla tüm aileyi mutfağa toplayacak nefis bir tarifimi ekliyorum . Haftalık listenize eklemeyi unutmayın
Tarifin tüm hakkı www.tugbamunozbenitez.com’a aittir.Izinsiz kopyalanamaz, paylaşılamaz aksi halinde dava açma hakkı saklıdır
MALZEMELER
●30 gr zeytinyağı
●60 gr soğan (iri parçalar halinde )
●500 gr dana eti(küçük küçük kesilmis)
●900 gr su
●1 tatlı kaşığı kırmızı biber
●40 gr pamuk yağı (bulamayanlar 40-50 gr tereyağı ekleyebilirler)
●50 gr su
●Tuz
●Lavaş
Blogdaki lavaş tarifi ile şahane oluyor mutlaka deneyin
https://tugbamunozbenitez.com/2024/01/30/4079/
●İç dolgusu içim maydanoz,ince kıyılmış soğan ve domates dilimleri
YAPILIŞI
●Karıştırma kabının içerisine zeytinyağı, 60 gr soğan ve 500 gr ince kesilmiş eti ekleyip 8 dakika yüksek sıcaklıkta pişiriyoruz (yüksek sıcaklık ile sadece tm 6 modeli kullananlar pişirme yapabilir, herhangi bir yüksek sıcaklık tarifini cookidoo dan seçip sonrasında sadece dakika bölümünü 8 dakika yapmalı ve ölçü kapağı yerine sıçrama önleyici kapağı yerlestirmelisiniz)
●Karışımı bur kaseye aktarıyoruz ve soyucu kapağı takıyoruz Karışımı suyuyla beraber Karıştırma kabının içine tekrar ekleyip 900 gr su ve tane karabiberleri de ekledikten sonra kapağı kapatıyoruz
●2 saat 98 derece yavaş pişirme modunda pişiriyoruz
●Pişen etleri süzüp kaseye aktarıyoruz
●Derin bir tavayı orta sıcaklıkta ısıtıyoruz içine pamuk yağını yada bulamayanlar tereyağını ekleyip üzerine kırmızı toz biberi ekliyoruz tahta bir kaşıkla iyice karıştırıp etleri ve tuzu ekliyoruz,iyice karıştırarak hafif soteledikten sonra 50 gr suyu ekliyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz. Suyunu hafif çekince
Tavayı kenara alıp lavaşı etlerin üzerinden tavaya doğru bastırıp sonrasında et karışımından lavaşın içine ekliyoruz. Isteğe bağlı ince kıyılmış soğan, maydanoz ve dolim domateste ekleyip dürüm şekli verebilirsiniz
Afiyet olsun…
