Herkese merhaba,bugun pastam icin condensed(yoğunlaştırılmış)süt yaptım ve tarifini sizlerle de paylasmak istedim.Thermomix ile yapmak hem çok hızlı hem de gercekten cok kolay,afiyet olsun…
MALZEMELER
●40 gr tuzsuz tereyağı
●125 gr su
●180 gr raw şeker
●110 gr süt tozu
●Bir tutam tuz
YAPILIŞI
●Karıştırma kabının içerisine tereyağı ve suyu ekleyip 3 dakika varoma derecesi hız 2’de ısıtıyoruz
●Içine şekeri,süt tozunu ve tuzu ekleyip 30 saniye hız 10’da sos hâline getiriyoruz
●Karıştırma kabının kenarlarını ve dibini spatula ile sıyırıp çam bir kavanoza döküyoruz
●Kapağını kapatmadan soğumaya bırakıyoruz 30 dakika sonrasında oda sıcaklığında geldiğinde kapağı kapatıp , buzdolabında tam kıvamını elde edene kadar bekletiyoruz,sevgiler…
