THERMOMİX İLE LOR PEYNİRİ

IHerkese merhaba,evet yanlış okumadınız thermomix peynir de yapıyor.Thermomix aldığımdan beri ne kadar da sağlıklı beslendiğimi farkettim.Tükettiğim her öğünü thermomix ile kolayca hazırlamak,yediğim yiyeceğin içinde katkı maddesi olmaması ve kalori hesaplamasını kolayca yapabilmenin rahatlığı bambaşka.Bugun sizler için ricotta peyniri tarifi ekledim.Bu peynirin tadı aslında bize cok ta uzak değil tuzsuz lor peyniri sevenler bu tarifimi mutlaka deneyin…Afiyet olsun…MALZEMELER
●1800 gr tam yağlı süt (ben taze süt kullandım peynir yapmadan önce uzun uzun kaynattım,oda sıcaklığına geldikten sonra tarifte kullandım)
●80 gr beyaz sirke
YAPILIŞI
●Karıştırma kabının içerisine sütü ekleyip 15 dakika 80 derece hız 2’de ısıtıyoruz
●Sirkeyi ekleyip 7 dakika 90 derece hız 1’de pişiriyoruz.
● Tam 5 dakika boyunca karıştırma kabını kapağı kapalı şekilde bekletiyoruz.

●5 dakika sonunda thermomix sepetinin içine muslin bir bez yada hafif delikli bir bez yerleştiriyoruz (eklediğim fotoğraflarda net görebilirsiniz)
●Karıştırma kabındaki karışımı bezin içine döküyoruz ve 1 saat bu şekilde süzülmesini bekliyoruz
●1 saat sonunda peynirimizi farklı bir kaba alıp istediğiniz gibi kullanabilirsiniz yada buzdolabında saklayabilirsiniz.
●Afiyet olsun…