MALZEMELER
*350 gr su
*80 gr ince uzun pirinç
*1000 gr tam yağlı süt
*1 tatlı kaşığı sıvı vanilya
*130 gr toz şeker
*10 gr vanilin
*5 çorba kaşığı mısır nişastası
*4 çorba kaşığı çok soğuk su
*Üzeri için toz tarçın
YAPILIŞI
*Öncelikle 4 çorba kaşığı soğuk suyu bir kaseye döküp buzluğa kaldıralım yada evinizde çok soğuk suyunuz varsa buzluğa koymanıza gerek yok bunu kullanabilirsiniz
*Çırpma telini Thermomix’in bıçağının üzerine yerleştirip 350 gr suyu ve pirinci karıştırma kabının içerisine ekliyoruz 14 dakika 100 derece ters karıştırma bıçak ayarında hız 1,5’ta pişiriyoruz
*Sütü,toz şekeri,sıvı vanilyayı,vanilini karıştırma kabının içerisine ekleyip 14 dakika 90 derece ters karıştırma bıçak ayarında hız 1,5’ta ayarlayıp pişirimeye başlayınca hemen bir kasenin içine 4 kaşık soğuk suyun içine 5 kaşık mısır nişastasını yavaş yavaş yediriyoruz ve 8.dakikaya pişirme devam ederken üzerindeki ölçü kabını çıkarıp ;nişasta su karışımını karıştırma kabının içine yavaş yavaş döküyoruz.Ölçü kabını tekrar karıştırma kabının kapağının ortasına takıp pişirmeye devam ediyoruz
*Kapağı açıp çırpma telini kontrol edip(bazen karıştırma kabı çok doluyken yukarıya doğru kalkabiliyor,sabitleyelim her kapağı açışımızda,hafif üzerine dokunmanız yeterli) 3 dakika 90 derece ters karıştırma bıçak ayarında hız 1,5’ta pişiriyoruz
*Tatlı kaselerinden 9 adet çıkan bu tarifte daha büyük porsiyon seviyorsanız 6 adet kase ile hazırlayabilirsiniz.
*Karıştırma kabından çırpma telini çıkarıp,spatula ile karıştırıyoruz(pirinçler kabın dibinden iyice çıkıp karışşsınlar diye)Sıcakken kaselere döküyoruz ve oda sıcaklığında 1 saat bekletiyoruz,1 saat sonunda buzdolabına yerleştiriyoruz,üzerine tarçın serpip soğuk servis ediyoruz
Herkese afiyet olsun…
