Herkese merhaba,malum karantina günleri ve evde kalmaya gayret gösteriyoruz.Bu dönemde bende ekmeğimi evde yapıyorum ve birçok ekmek tarifi denedim ama doğruyu söylemek gerekirse en hızlı tarif şuan sizinle paylaşacağım tarifti.Yumuşacık ve çok lezzetli bir ekmek biz çok beğendik sizinde çok seveceğinize eminim,kolay gelsin…
MALZEMELER
●250 gr su
●1 poşet kuru maya
●500 gr un
●1 tatlı kaşığı toz şeker
●2 tatlı kaşığı tuz
●15 gr zeytinyağı
YAPILIŞI
●Karıştırma kabının içerisine suyu ekleyip 1 dakika 37 derece hız 1’de kaynatıyoruz
●Kuru maya,un,şeker,tuz ve zeytinyağını ilave edip 15 saniye hız 6’da karıştırıyoruz
●Karıştırma kabının kapağının ortasındaki ölçü kabını çıkarıyoruz hamurun yoğurulurken bu tarifte hava alması gerektiği için
●3 dakika hamur yoğurma modunda yoğuruyoruz
●Fırın tepsisinin üzerine (silikon matta kullanabilirsiniz)fırın kağıdı seriyoruz.Yapmak istediğimiz ekmek formunu elimizle şekillendirip fırın kağıdının üzerine yerleştiriyoruz.Bir bıçakla üzerine çizikler atıyoruz (ekteki fotoğraflarda görebilirsiniz)üzerine kuru temiz bir bez kapatıp 1 saat mayalanmasını bekliyoruz
●1 saat sonra fırını 220 dereceye alt üst getirip en alt tabanına değecek şekilde bir fırın tepsisi koyuyoruz.Icine tüm tabanına yayılacak kadar su ekliyoruz
●Ekmeğin olduğu tepsiyi su dolu tepsinin bir üst kademesine koyup(orta kademede)40 dakika pişiriyoruz
●40 dakika sonunda en alttaki su dolu tepsiyi çıkarıyoruz fırını sadece altını pisirecek ayara getiriyoruz 5 dakikada böyle pişiriyoruz
●Pişen ekmeğimizi oda sıcaklığında bırakıyoruz ve 1 saat sonra dilimliyoruz, afiyet olsun…
