Herkese merhaba,en sevdiğim soslardan biridir Guacamole.Özellikle nachos ile yemeyi çok severim.Atina Glyfada’ya yolunuz düşerse ‘AMİGOS’ adlı Meksika restaurantına mutlaka uğramanızı tavsiye ederim.Hayatımda yediğim en iyi guacamole ve nachos bu Meksika restaurantındadır ve çok öenmli mutlaka rezervasyon yaptırın çünkü herzaman inanılmaz kalabalıktır ve özellikle haftasonları rezervasyonunuz yoksa saatlerce kapıda sıra beklersiniz.Ben thermomix ile yaptığım kolay guacamole tarifine geçiyorum,şimdiden afiyet olsun…
MALZEMELER
*5 dal taze kişniş(sadece yaprakları)
*100 gr soğan(dörde blöünmüş)
*1 taze şili biberi(çok acı olmayacak)ikiye ayrılıp,çekirdekleri temizlenmiş şekilde
*1 diş sarımsak
*1 domates(100_120 gr)dörde bölünmüş
*450 gr avokado,çekirdeği çıkmış,kabuğundan ayrılmış sadece iç kısmı
*1 tatlı kaşığı taze limon suyu
*1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
*Karıştırma kabının içine kişnişi ekleyip 3 saniye hız 7 de parçalıyoruz
*soğanı,şili biberini,sarımsağı,domatesi ekleyip 5 saniye hız 5’te parçalıyoruz,dışarıda farklı bir kaba aktarıyoruz
*Avokadoyu,limon suyunu,tuzu karıştırma kabına ekliyoruz 5 saniye hız 4’te karıştırıyoruz
*farklı bir kaba aldığımız karışımı karıştırma kabının içerisine ekliyoruz 5 saniye hız 3te karıştırıyoruz,soğuk servis ediyoruz
