Herkese merhaba,çok sorulan tencere yemeklerinden biri olan sucuklu kuru fasulye’yi denedim bugun.Tarifi Thermomix Türkiye’nin Temel Yemek kitabından aldım.60 dakikada pişti,fasulyeler tane taneydi ve inanılmaz lezzetliydi,fasulyeyi yapmadan önceki gece tartp suda bekletin mutlaka su ve fasulye miktarları yapılışında ekli.Şimdiden afiyet olsun…
MALZEMELER
*150 gr kuru fasulye
*1200 gr su
*1 domates(200_250 gr)dörde bölünmüş
*2 soğan(dörde bölünmüş)
*30 gr biber salçası
*15 gr ayçiçek yağı
*100 gr sucuk dilimlenmiş
*1 tatlı kaşığı tuz
*Yarım çay kaşığı toz karabiber
*1 tatlı kaşığı toz şeker
MALZEMELER
*Fasulye ve 800 gr suyu bir kaba koyun ve 12 saat bekletin
*12 saat sonunda fasulyeleri süzgeçte soğuk sudan geçirin
*Karıştırma kabına domatesi koyun 2 saniye hız 5’te doğrayın ve bir kaba aktarın
*Soğan,salça ve sıvı yağı ekleyin 3 saniye hız 5’te doğrayın,spatula ile kenarlarını kabın dibine doğgru sıyırıp tekrar 3 saniye hız 5’te doğrayın
*Sucukları ekleyin 3 dakika 120 derece ters karıştırma bıçak ayarında yarım hızda(kaşık işareti olan)soteleyin
*Fasulyeyi,kenara ayırdığımız domatesi,400 gr su,tuz,karabiber,şekeri de ekleyip 60_70 dakika(ben 60 dakikada pişirdim harikaydı)100 derece ters karıştırma bıçak ayarında hız 1’de pişirin.Sıcak servis yapın…
