- Malzemeler
●150 gr soğan,ikiye bölünmüş
●2 dış sarımsak
●20 gr sıvı yağ
●500 gr kuşbaşı kuzu eti
●2-3dal taze biberiye
●2-3 dal taze kekik
●300 gr su
●1 tatlı kaşığı tepeleme sebze bulayın
●tu
●kimyon
●karabiber
●pul biber
●45 gr biber salçası
●250 gr havuç (dilimlenmiş)
●250 gr kereviz sapı (küçük parçalara bölünmüş)
●250 gr kırmızı biber
YAPILIŞI
●Soğan ve sarımsağı karıştırma kabının içine koyun,3 saniye hız 5’te doğrayın ve Karıştırma kabının kenarlarını spatula ile sıyırın
●Sıvı yağı ekleyin ve 2 dakika 30 saniye 120 derece hız 1’de soteleyin
●Eti ekleyin 5 dakika 120 derece ters Karıştırma bıçak ayarında hız yarım (kaşık olan)pişirin
●Biberiye,kekik,su,sebze bulyon,tuz,toz biber,kimyon,karabiber,pul biber,biber salçası,havuç ve kereviz sapını ekleyin 18 dakika 100 derece ters Karıştırma bıçak ayarında hız 1’de pişiriyoruz
●Biberi ekleyin 12 dakika 100 derece ters Karıştırma bıçak ayarında hız 1 ‘de pişirin .
●Tuzunu, baharatını ayarlayın ve sıcak servis yapın, sevgiler
