Herkese merhaba,en sevdigim soğuk corbalardan biridir gazpacho.Ispanyol mutfağının en önemli ve geleneksel çorbasıdır.Hemen hemen her Ispanyolun buzdolabında özellikle mayıs ayı itibari ile bu çorba yapılır ve her öğünde neredeyse tüketilir.
Bugün hava çok sıcak ve yine ağır yemekler yerine hafif öğünlerle geçiştirmek istiyoruz bu yüzden bugün gazpacho yapmak istedim.Evlerinizde sizler de deneyin gerçekten çok beğeneceksiniz,sevgiler…
MALZEMELER
●1000 gr domates (dörde bölünmüş)
●1 diş sarımsak
●50 gr yeşil biber (parçalara kesilmiş)
●100 gr bir gün öncesinden dışarıda kurumaya bıraktığımız beyaz ekmek dilimi
●40 gr soğan
●70 gr salatalık (kabukları soyulmuş,birkaç parçaya kesilmiş)
●30 gr sirke
●1 tatlı kaşığı tuz
●100 gr soğuk su
●8 küp buz
YAPILIŞI
●Karıştırma kabının içerisine domatesleri,sarımsağı,yeşil biberi,soğanı,salatalığı,sirkeyi,tuzu,ekmeği ve buzu ekliyoruz 30 saniye hız 5’te parçalıyoruz
●Suyu ekliyoruz 3 dakika hız 10’da çorba haline getiriyoruz
●Zeytinyağını ekliyoruz 2 dakika hız 7’de karıştırıyoruz
Soğuk servis ediyoruz,daha sulu sevenler su ekleyebilirler….Sevgiler…
