Thermomix İzmir Köfte Tarifi

tarafından Tuğba Muñoz Benitez

Herkese merhaba,bugün Türkiye’nin Temel yemek kitabından denediğim İzmir köfte tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.Mutlaka deneyin,sevgiler…

MALZEMELER

*80 gr ekmek içi

*6 dal maydonoz(sadece yaprakları)

*80 gr soğan (dörde bölünmüş)

*500 gr dana kıyma

*1 yumurta

*2 tatlı kaşığı tuz

*Yarım tatlı kaşığı toz karabiber

*2 tatlı kaşığı toz tatlı biber

*1 tatlı kaşığı kekik

*30 gr zeytinyağı+extra fırın kabını yağlamak için

*2 diş sarımsak

*30 gr domates salçası

*500 gr domates(dörde bölünmüş)

*1 yemek kaşığı sirke

*Yarım ttlı kaşığı pul biber

*500 gr patates(dilimlenmş)

*4 sivri yeşil biber

 

YAPILIŞI

*Karıştırma kabının içerisine ekmek,maydanoz ve soğanı ekliyoruz 8 saniye hız 7’de parçalıyoruz,karıştırma kabının kenarlarını spatula ile sıyırıyoruz

*Kıyma,yumurta,1 tatlı kaşığı tuz,karabiber,toz biber ve kekiği ekliyoruz 30 saniye ters bıçak ayarı hız 6’da karıştırıyoruz,karışımı dışarıda farklı bir kaba aktarıp karıştırma kabını temizliyoruz

*Varoma tabağını ve tepsisini yağlayın

*Kıyma karışımından yaklaşık 24 adet köfte yapıp varoma tabağı ve tepsisine yerleştirip bir kenarda bekletelim

*Sarımsağı karıştırma kabının içerisine ekleyip 3 saniye hız 7’de doğruyoruz

*Domates salçası,zeytinyağı,domates,sirke,1 tatlı kaşığı tuz ve pul biberi ekleyip 3 saniye hız 7’de doğrayıp,karıştırma kabının kenarlarını spatula ile sıyırıyoruz

*Karıştırma kabının içerisine süzgeci yerleştirip çine patatesleri yerleştiriyoruz üzerine kapağı kapatıp ölçü kabını çıkarıp varomayı yerleştiriyoruz 25 dakika  Varoma derecesinde hız 1’de pişiriyoruz

*Fırın kabını yağlıyoruz

*Fırın kabına bir köfte bir patates olacak şekilde  aralarına da doğradığımız sivri biberleri yerleştirerek diziyoruz

*Köftelerin üzerine sosu gezdirip üzerlerine isteğe göre domates dilimleri ile süsleyebiirsiniz

*250 derecede 8_10 dakika pişiriyoruz,sıcak servis ediyoruz

Bunları da Beğenebilirsiniz

Yorum Bırakın