Herkese merhaba,balkabağının hazır mevsimiyken balkabağı püresi tarifi vermek istedim. Hazırladığımız bu püreyi önce baharatlı,balkabağı reçelinde daha sonrada pumkin spice latte tarifinde kullanacağız,şimdiden afiyet olsun…
MALZEMELER
*1000 gr balkabağı(sert kabuğu çıkarılmış ,kare kare kesilmiş)
*750 gr su
YAPILIŞI
*Karıştırma kabının içerisine suyu ekliyoruz kapağını kapatıyoruz ve ölçü kabını çıkartıyoruz.Varomayı yerleştiriyoruz.Varomanın iki katına da doğradığımız balkabaklarını delikleri kapatmayacak sıklıkta yerleştiriyoruz
*30 dakika varoma derecesi hız 1’de pişiriyoruz
*Süremiz bittikten sonra karıştırma kabındaki suyu döküp içine balkabaklarını yerleştiriyoruz kapağını kapatıyoruz,ölçü kabını yerleştiriyoruz ve 30 saniye hız 4’te püre haline getiriyoruz
*Spatula ile kenarlarını sıyırıp tekrar 10 saniye hız 4’te püre haline getiriyoruz.
*Cam kavanozlarda budolabında kapağı kapalı şekilde saklıyoruz
*
