Herkese merhaba, sevgili Evrim Keser Ayaz’ın sandviç ekmeği tarifine bayılacaksınız…
Malzemeler
●300 gr buğday unu (550 tip)
●60 gr mısır unu
●20 gr zeytinyağı
●1,5 çay kaşığı tuz
●2 çay kaşığı şeker
●3/4 yaş maya
●200 gr ilik su
Üzerine
●1 tatlı kaşığı kekik
●1 yemek kaşığı parmesan
Yada
●1 yemek kaşığı susam
Yada
●1 tatlı kaşığı köri tozu
●1 tatlı kaşığı su
Yapılışı
●Tüm malzemeleri 2 dak. yoğurun,
10 dak. dinlenmeye bırakın.
●Hamuru üç parçaya ayırın, herbir
hamuru unlanmis tezgahta
baget formuna getirmeden kat
kat yoğurun. 5 dakika
dinlenmeye bırakın.
●Bagetleri yuvarlayarak uzatın
yada küçük ekmecikler elde
edin.Baget tepsisine koyup
uzerini örtülü 30 dak sıcak bir
yerde dinlendirin.
Bagetleri su ile fırçalayın
nemlendirin üzerine dilediğiniz
malzemeyi serpin.20 dk. 210 °C
alt üst ayarinda pişirin.
