Herkese merhaba,Gamze Başak’ın tarifiyle unsuz,şeķersiz vegan kek…Afiyet olsun
Malzemeler
●105 gr çekirdekli hurma
●60 Gr maden suyu
●2 yumurta (55-60 Gr ağırlığında)
●35 Gr zeytinyağı
●55 Gr keçiboynuzu unu +5 Gr kakao (isterseniz toplam 60 Gr da kakao olur)
●70 Gr badem unu (bademleri Thermomix ile cektm)
●10gr Karbonat üzerine + 5 Gr limon suyu
●Bir tutam tarçın
Ben ayrıca keçiboynuzu ve çubuk vanilya yi da Thermomix ile 1 dakika hız 10 ile çektim oncesinde kavanoza koydum hazır olsun kek pastalara tatlılara diye ama siz bu karışımdan koymadan da yapabilrsiniz gayet güzel oluyor ikisini de denedim
Yapılışı
●Hurmaları çekirdekleri ile karıştırma kabına koyup üzerine maden suyunu döküp 15 -20 saniye hız 5 durdurup baktm bı daha 15 saniye hız 5.5 cekirdekler ayrılmışti
●Çekirdekleri aldm ve hurmaların üzerine yumurta,zeytinyağı,kakao, keçiboynuzu tozu,badem unu,karbonat,limon ekleyip bir tutam tarçınıda tüm malzemeleri 1 dakika hız 5.5 karıştırdım yuvarlak 22-24 cam borcami hindistan cevizi ile yağlayıp döktüm 150 derece 12-15 dk arasi lütfen kontrol edin her fırında değişiklik gösterebilir
ayrıca muffin kalıplarında da denedim harika oldular soğuduktan sonra enfes oluyo bekleyin soğumasını lütfen,afiyet olsun…