Herkese merhaba,İtalyan mutfağının en sevdiğim tariflerinden biri olan kale çorbasının tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle, eminim çok seveceksiniz

MALZEMELER

●1 diş sarımsak

●120 gr soğan

●50 gr kereviz

●20 gr zeytinyağı

●120 gr kavunlu buğday yada kinoa

●950 gr su

●1 çay kaşığı sebze bulyon

●300 gr kale

●Tuz,karabiber

YAPILIŞI

●Karıştırma kabının içerisine sarımsağı, soğanı, kerevizi ve zeytinyağını ekleyip 5 saniye hız 5’te parçalayalım,spatula ile kenarlarına sıyıralım 3 dakika 120 derece hız 1’de soteleyelim

●200 gr kale,120 gr kavuzlu buğday yada kinoa,750 gr su ,sebze bulyon,tuz,karabiberide ekleyip 10 dakika 100 derece ters bıçak ayarı hız 1’de pişiriyoruz (ölçü kabı yerine süzgeci koyarak)

●100 gr kale ve 200 gr su ekleyip 35 dakika 100 derece ters bıçak hız 1’de pişiriyoruz

İstersiniz bu şekilde isterseniz pürüzsüz bir şekilde parçalayıp daha kremsi çorba olarak tüketebilirsiniz.

KREMSİ ÇORBA İSTEYENLER

Kapağı 5 dk açık bekletip ilk sıcaklığını çıkaralım sonra kapağı ve ölçü kabını kapatip 30 saniye hız 7 de patlayıp aşamalı olarak hız 10’a kadar yükseltelim

Yoğun kıvam sevmeyenler bu işlemden önce 100-200 gr kaynar su ekleyebilirler,afiyet olsun

Bunları da Beğenebilirsiniz

Yorum Bırakın

error: Content is protected !!