Herkese merhaba,harika bir Trileçe tarifi çıkardım.Hem hafif hem de çok lezzetli.Tarifin malzemelerinde ki yoğunlaştırımış sütü bulamayanlar bloğumdaki yoğunlaştırılmış süt tarifiyle yapabilirler. Herkese şimdiden afiyet olsun…
Tarifin tüm hakkı tarafıma aittir.Kopyalanamaz,hiçbir sosyal ortamda link harici paylaşılamaz.Paylaşan kişi hakkında hukuki süreç başlar ve ip adresiniz bloğa giriş yaptığınızdan itibaren kayıttadır,sevgiler…
Malzemeler
*4 yumurta
*120 gr toz şeker
*1 tatlı kaşığı şekerli vanilin
*120 gr un(hamurişleri için kullanılan un özellikle)
*Bir tutam tuz
*200 gr yoğunlaştırılmış süt
*200 gr manda sütü(bulamayanlar inek sütü)
*400 gr krema(%35 yağ oranı olan)
*üzeri için hazır karamel
YAPILIŞI
*Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz
*Fırın kabımıza fırın kağıdı yerleştiriyoruz
*Karıştırma kabının içerisine çırpma telini yerleştiriyoruz,içine 4 yumurtayı,120 gr tozşekeri ve şekerli vanilini ekliyoruz ekleyip kapağı kapatıyoruz 6 dakika 37 derece hız 4’te çırpıyoruz.Spatula ile kenarları sıyırıyoruz ve 6 dakika derecesiz hız 4 te tekrar çırpıyoruz
*120 gr un ve tuzu ekleyip 4 saniye hız 3’te karıştırıyoruz.Çırpma telini çıkarıyoruz ve karışımı fırın kabına döküyoruz
*180 derecede 20-25 dk pişiriyoruz.Piştikten sonra fırın kağıdından kaldırarak pişen trileçe kekinin üst yüzeyini alta gelecek şekilde ters yüz yapıyoruz.Üzerine kürdan batırıp küçük delikler açıyoruz
*Karıştırma kabının içerisine yoğunlaştırımış süt,manda sütü ve 200 gr kremayı ekliyoruz 15 saniye hız 3’te karıştırıyoruz.Karışımı eşit şekilde tirileçe kekinin üzerine döküyoruz.En az 10-12 saat bekletiyoruz(ben tüm gece beklettim,üzerine şeffaf strech film ile kaplayıp)
*Tüm karışımı gece boyu çektikten sonra karıştırma kabının içerisine çırpma telini yerleştiriyoruz 200 gr kremayı ekliyoruz zamanı ayarlamadan hız 3 e getiriyoruz.Burda ki önemli nokta krema kıvamına geldiğinde çok bekletmeden durdurun eğer durdurmazsanız krema bir süre sonra suyunu salar ve tereyağ oluşmaya başlar
*Kremayı bir spatula yardımıyla trileçe’nin üzerine sürüyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz(zamanı olmayan 15 dk buzluk bölümünde bekletebilir.Krema iyice donduktan sonra karameli de üzerine ince ince çizgilerle çekip bir kürdan yardımıyla yukarıdan başlayıp aşağıya doğru ve aşağıdan yukarıya doğru ince çizgiler halinde çekiyoruz,dilimliyoruz ve servis ediyoruz…
Afiyet olsun…
